炸猪排
炸猪排是很有特色的上海特色小吃,炸猪排以猪肉为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于家常味。1. 将猪排骨洗净,切成1块,用肉拍子拍薄。2. 排骨抹上少许精盐和胡椒粉,蘸上面粉、鸡蛋液、面包粉,整好形状。3. 葱头、胡萝卜、酸黄瓜切成丁。4. 芹菜切成段。5. 锅内注油烧至五成热,放入猪排骨炸至金黄色装盘。6. 锅内放入黄油烧化,下入葱头、芹菜、胡萝卜炒至黄色。7. 加入番茄酱炒至油呈红色,放入酸黄瓜炒透。8. 倒入适量鸡清汤煮沸,放入油炒面调匀。9. 再放入豌豆、精盐、白糖和醋精,煮至微沸,浇在炸熟的猪排骨上即成。
炸猪排时尚健康,营养卫生,符合现代人追求时尚的心里,将饮食文化与营养很好的结合!炸猪排品种丰富多样,配方独特,根据口味随心所欲,不断给您创造财富!拥有广阔的市场!猪排还有魔法猪排系列,台式饮品系列、魔法油炸系列、台湾猪排套餐这些的消费都还很不错。王女士说“现在是很忙的季节,6月中下旬到9月上旬为旺季赚得更多,每月收银都是在2万元以上。”炸猪排前景的空间比较大。
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