菌火锅
菌火锅是云南特有的美味,楚雄菌火锅是云南六大名吃之一,食材生态、味道鲜美,是无数食客的喜爱。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的食用菌资源,种类多,分布广,产量大。生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。菌火锅上座率满座,仅仅是按照每天中餐和晚餐合计座满计算,如果按中餐座满,晚餐翻一次台计算,那么上座率应该按倍计算了。人平消费30元,仅仅包括单一的干锅及酒水产品,如果采用“一锅两吃”多元化产品的经营方法,人平消费将会提高。自己掌握酱料、老油和料包的核心制作技术和方法,其成本将大大下降。
加盟项目
贪杯熊火锅杯

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二筒老火锅

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三搭火市井火锅

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菌汤锅火锅

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菌汤火锅

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云南菌菇火锅

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