铜火锅
铜火锅:使用铜制造的日常生活用品,在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点,并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。火锅的起源至今尚无定论。但在东汉出现了"豓斗",根据文献所考,这是一种陶或铜制的炊具,底部有三只脚,腹部有一握柄,用以放在火盆中以炭火温食,这和今天火锅吃法简直如出一辙,因此有人将此作为早出现的铜火锅。
传统餐饮业的收银在40%—60%之间,(同比以上)消费量大,消费高。竞争激烈。口碑(建立在一切皆良好之上)和客户关系首位重要。由于餐饮业的发展需求,以火锅为例,在火锅餐饮行业中现在也有铜火锅也就是每人一锅,这样是为了便捷和卫生考虑,经过行业专业人士的了解大铜火锅一般25元左右,小铜火锅一般在10元上下。拿一个400㎡餐厅来说,平时中午上座率大概是70%左右,晚上一般都能达到满座甚至散台还能翻台。再一点就是餐饮业目前面临的利率的问题,按说一般饭店开起来大概有50%的收银空间但近几年如肉类、粮食、食用油等原材料的上涨,加上人工和运营成本的提高再加上这两年房租的抬高,这样就挤压了企业收银空间。如果一家加盟店没有做足这方面的预算成本,是很难经营下去的。铜火锅加盟的空间比较大。
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铜火锅

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