手撕烤鸭
手撕烤鸭皮酥肉嫩,肥而不腻。但是真正的行家,却十分挑剔店里奉送的那一兜红卤。店里鸭子烤得好不好,大抵看看卖相便可以揣测出来,但老卤对不对味,却非得口舌亲尝方知。明炉烤鸭,鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮,一旦鸭肉熟了,这一包汁水也鲜透。趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色﹑米醋﹑精盐,考究起来加一滴酱油都不算本事,端出去的红汤老卤才叫地道。 以1050克一只的鸭子为例 一箱是88元现在 一箱10个每个8.8元 加上调料和费用 成本就到了10块左右一个 【调料0.8元左右 0.5元左右 】 那要看你卖多少一斤 或多少一个了 你觉得那种收益好你就用那种方法卖 我是卖17元一个和15元一斤两种。效果快、可零售、批发、可定购。全国市场价格;一般每只售 15-18 元 , 用 2.8-3.0 市斤的鸭子.(市场价每市斤 2.6-3.2 元 . 腌制好 8-9 元一只)净收益 5-8 元.每只鸭出 3 两鸭油, 卖 2-3 元一斤 , 每天爆烤 100 只出 30 斤鸭油 , 卖 80 多元。 18 分钟一炉( 8 只) ,少的卖 50 只 .手撕烤鸭收益还是不错的。
加盟项目
手撕烤鸭

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板鸭手撕烤鸭

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天府手撕烤鸭

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杨氏手撕烤鸭

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扈氏手撕烤鸭

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奇香手撕烤鸭

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透骨香手撕烤鸭

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川香手撕烤鸭

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方纳手撕烤鸭

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新味觉手撕烤鸭

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加盟文章
手撕烤鸭加盟哪个好

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手撕烤鸭加盟问答

加盟用户[qbggyg]: 开个手撕烤鸭店要多少钱?

2022-05-18 00:00:00

加盟用户[jsop]: 手撕鸡加盟哪个品牌好?

2017-03-17 10:49:54

加盟用户[luodegang88]: 做烤鸭用什么品种鸭子?

2022-01-11 00:00:00

加盟用户[aw62266420]: 烤鸭皮水怎么制作,上色才均匀?请高手指点迷津,谢谢!

2010-08-11 00:00:00

加盟用户[vyztsrqry]: 加盟烤鸭多少钱

2023-07-24 00:00:00
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