砂锅鱼
“砂锅鱼”是大理名菜之一。其做法是:选用祥云出产的好砂锅,以 玉兰片、 冬菇、火腿片、鲜肉片、嫩鸡片等十余种鲜、腊料垫底,将洱海出产的鲜鱼剖腹洗净,抹上少许精盐,腌十多分钟,然后加上汤,放在木炭上微火炖熟;再配以少许豆腐片、胡萝卜、白菜心等。上席后,以盘衬垫,飘红映绿,清香扑鼻.

根据专业的调查机构调查显示,目前全国的砂锅鱼市场每年消费达到上百亿,而且还在以每年30%的速度增长。市场有多大,自己可以算一算,在鱼火锅市场里淘金,分一杯羹即可以赚到大钱。在上海,一个200多平米的酸菜鱼店,每天的销售额在15000元左右,每天都是排队爆满,很多人都是经过微信、微博、口碑过来消费的。砂锅鱼味道香美,是人民只赚不赔的好项目,前景无限。
加盟项目
酸小七酸菜鱼

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鱼府砂锅鱼火锅

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青藤椒砂锅鱼

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砂锅酸菜鱼

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芝清砂锅鱼火锅

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  鱼的新鲜美味相信是很多人都难以抗拒的。因此以鱼为主题的餐馆有很多。芝清砂锅鱼火锅

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青柠椒砂锅鱼

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花椒诱惑砂锅酸菜

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