麻辣鸭脖
麻辣鸭脖:原料:鸭脖、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤做法:1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;4、起油锅,爆香所有的香料;5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;7、关火,充分浸泡;8、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可;9、用过的卤汁过滤下,可以收在冰箱里下次再用。
生鸭脖子市场优惠价在1.8-2.4元/根,加工成成品后,市场销售价在5.0元/根,销售每个至少可获利2.2元/根。日销售至少300根以上(北京市场现销售价5-6元/根)。300根/天×(4.0元/根售价-1.8元/根进价)=660元/天660元/天×30天=19800元×12个月=23.76万元/年 以鸭头为例: 生鸭头市场优惠价在1.5元/个,加工成成品后,市场销售价在3.0元/个,销售每个至少获利在1.5元/个,日销售量在300个以上(北京市场现销售价4元/个)。 300个/天×(3.0元/个售价-1.5元/个进价)=450元/天 450元×30天=13500元×12个月=16.2万元/年以整鸭为例: 生鸭一般挑选3斤左右合适,市场优惠价3.5元/斤左右,每只成本10.5元,加工消耗成本0.5元/只,共计成本11元/只。鸭的出品率可达60%左右,生鸭制成成品重量为1.8斤,市场销售价13-15元不等。日销售量在20只以上。 13元/斤×1.8斤=23.40元/只×20只=468元/天 468元/天×30天=14040元×12个月=16.85万元/年 以上未计其它产品的销售收入。以一个居住10万人口左右的小县、市来计算,年收银至少在30万元以上,麻辣鸭脖加盟还是不错的。
加盟项目
麻辣鸭脖

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小二麻辣鸭脖

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  相信众多消费者对于鸭脖的特色口味,和众多品牌都是有所了解的。麻辣鸭脖作为受消费者欢迎的品牌,在整体展现祖国传统药膳调理的基础上,更是打造出了风味独特的饮食品质,同时也带来了多系列的饮食类型,这些都

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