鸡汤面
鸡汤面很重要的就是鸡汤。很好的鸡就是土 母鸡, 母鸡汤有补虚的效果,能有效的医治 感冒,而 土鸡比饲料鸡更具有营养。把鸡清理干净,把鸡放到锅里,到水指导把鸡全部淹没,大火烧开,然后小火炖1小时即可。炖的时候可根据自己的口味放些 大料,葱段,姜段和花椒等调味品,如果有现成的炖肉料包也可以放一包,味道会明显提高。鸡炖好后捞在碗里晾凉,戴上一次性手套将鸡肉用手撕成小片状,再放回鸡汤中。 面的种类有很多。一般的 挂面就可以,当然手工擀出来的面味道会更好。把面放到水中煮,等到煮开后往锅里浇上一小碗水,往里加点 菠菜叶,再煮到水开就可以了。有人喜欢将面过下冷水,这样的口感就会更好一些。 将面捞出,再将鸡汤在面上,一碗香喷喷的鸡汤面就完工了。可以根据自己的口味加些盐。吴老板介绍,鸡汤面馆都是冬天生意比夏天生意好,平均下来一天的销量在250碗左右,每月的营业额差不多在2万元上下。
加盟项目
鸡汤面馆

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鸡汤面

投资: 20~50

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弄堂鸡汤面

投资: 10~20

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老鸡汤面馆

投资: 50~100

  安徽当地就特有土鸡文化老鸡汤面馆就是由安徽庐江县当地方言音译而来老鸡汤面馆选用的

宝强鸡汤面

投资: 1~5

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擀觉鸡汤面

投资: 5~10

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口爽鸡汤面

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铁蛋鸡汤面

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民间老鸡汤面

投资: 10~20

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民间老鸡汤面馆

投资: 10~20

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加盟文章
鸡汤面加盟哪家好

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鸡汤面加盟问答

加盟用户[a13846156650]: 加盟骨汤面多少钱啊?

2012-06-25 10:16:47

加盟用户[dl93357595]: 骨汤面口味怎么样?值得智慧之选吗?

2013-12-09 16:07:44

加盟用户[jm_15909096666]: 骨汤倾诚饸饹面加盟店挣钱快吗?

2014-06-23 13:43:18

加盟用户[jm_15877774444]: 骨汤倾诚饸饹面的加盟优势有哪些?

2014-06-22 13:34:18

加盟用户[32423423]: 骨汤倾诚饸饹面加盟要多少资金?

2014-06-21 13:04:18
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