佛跳墙
佛跳墙又名福寿全,是一道来自于福建省福州市的特色名菜,闽菜系中的杰出代表。相传,佛跳墙这道菜是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味,备受现代人喜爱。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。盛出来汤浓色褐,却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。佛跳墙加盟,几万元的启动资金,无需太多的人力,无需太多的经验,品牌提供扶持,创业更轻松。
加盟项目
佛跳墙

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佛跳墙

投资: 20~50

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牟氏佛跳墙

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华记佛跳墙

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佛跳墙熟食

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聚强佛跳墙

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佛跳墙鲍鱼饭

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满满海佛跳墙

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满十八佛跳墙

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