炒冰
炒冰,又名炒冰果。是炎热夏天常见的一种冷饮,它的名字中的“炒”不是加热的概念,而是越炒越冷。因为制作炒冰的锅下面不是火,而是强力制冷机的蒸发器,蒸发器是铜管盘管绕缠在炒锅底上,能把锅中的热量带走。温度瞬间降到零下40摄氏度左右,水质的食物冷冻成冰状。制作炒冰的时候,把鲜奶与果汁倒在锅里,用木铲不停的翻动,慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠,最后成了冰泥。盛在透明的碗中,五颜六色,艳丽多姿,简直就是件艺术品。做炒冰的口味很多,如蜜豆、草莓、香蕉、绿豆、凤梨、西瓜、百香果、麦角、玉米、红豆、菠萝、木瓜等等,都是用好火计浓缩炒冰粉作为原料,加入牛奶和蜂蜜炒制,还放上几颗葡萄干或樱桃。炒冰是现场手工制作,比传统的冷饮更加新鲜,温度更低,清凉爽口,香甜软滑,既饱口福,又祛暑热。
炒冰能使各种含糖液体在瞬间变成雪泥状炒冰,结冰程度可任意控制,其适应面广,男女老少皆宜,少男少女最爱吃,趣味性强,加工的食品口感好,为任何饮料机所不及,由其生产出来的炒冰系列食品花色多样,营养丰富,口感绝佳,她能消暑降温,活血生津,必将代替传统冷饮食品,引领新世纪冷饮潮流,占领现代冷饮市场。是炒制现代新颖冷食的最佳设备。以炒冰为例料液的膨胀率按120%计,每杯(250ml)成本(包括杯/碗、勺子等)为0.4元,市场上售价为每杯2-3元,按每杯售价2元,日销售200杯,月工作28天计:日利润:200(2-0.4)=320元周利润:7×320=2240,利润28×320=8960元。炒冰加盟前景广阔。
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