杯子蛋糕
杯子蛋糕:(一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全打散。(二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。(三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。(四)将奶水加入(三),缓慢搅拌直至材料均匀,再加入沙拉油搅拌均匀即可。(五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤。(六)烤至表面著色后,即可将上火调至150度,继续烘烤至完全熟透。
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